合資会社剛烈富永酒造店

剛烈酒造：辛口の美学を追求する、金砂郷の地酒

歴史を紡ぐ酒蔵

江戸時代後期に創業した剛烈酒造は、水戸藩主 徳川斉昭の諡号「烈公」から名を取りました。創業以来、硬質の井戸水と厳選米を使用し、辛口で豪快ながらも芳醇な香りが特徴の日本酒を造り続けています。大正時代に建てられた醸造蔵は、今も現役で使用されています。

お酒へのこだわり

「酒は辛口をもって良しとする」というポリシーのもと、米は酒の種類ごとに最適なものを厳選・ブレンド。伝統を守りながらも、里川カボチャや金砂郷そばなど地元産の素材を使った焼酎など、新しい試みにも積極的に挑戦しています。代表的な日本酒には、芳醇な香りの大吟醸、フルーティな純米吟醸 剛烈、キレのある本醸造などがあります。焼酎では、そば焼酎 金砂郷シリーズが人気です。

地域との連携

地元の方々と協力し、焼酎の小規模製造にも取り組んでいます。里川カボチャを使った焼酎「Sake de pumpkin」や、金砂郷そばを100%使用した「極の金砂郷」など、地域資源を活かした商品開発にも力を入れています。