合名会社渡辺酒造店

根知谷 渡辺酒造店 豊醸蔵

里山の恵みを生かした酒造り

新潟県糸魚川市の根知谷に位置する酒蔵です。 豊かな自然に囲まれたこの地で、清らかな水と良質な米から生まれる日本酒は、地域ならではの味わいを提供します。

根知谷のテロワール

根知谷は、雨飾山と根知駒ケ岳からの雪解け水が地下水となり、酒造りに最適な環境です。 昼夜の寒暖差は米の生育を助け、良質な酒米を育みます。 2003年より自社栽培を開始し、無農薬栽培にも取り組んでいます。

酒造りへのこだわり

新潟県産の酒米「五百万石」は柔らかい味わいを、「越淡麗」はキレのある口当たりを生み出します。 長年培ってきた技術と、根知谷の自然が融合した日本酒をお楽しみください。

イベント情報

酒蔵では定期的に酒の会を開催しています。 蔵周辺の散策やテイスティングを通じて、日本酒の魅力を体感できます。