合名会社佐藤佐治右衛門

佐藤佐治右衛門について

佐藤佐治右衛門は、1890年創業の山形県庄内町にある酒蔵です。日本の文化を大切にし、伝統を守りながらも新しいことへ挑戦しています。地元に愛される日本酒を醸し続けています。

酒蔵の歴史

明治23年(1890年)に清酒の醸造を開始し、一度火災に見舞われましたが、大正14年(1925年)に現在の母屋が完成しました。昭和9年(1934年)に合名会社化し、昭和41年(1966年)には敷地内に新しい製造蔵を完成させました。平成2年(1990年)から純米吟醸酒、純米酒の製造を本格的に開始。令和5年(2023年)には新たな杜氏を迎え、令和6年(2024年)に株式会社へと組織変更しました。

おすすめの日本酒

看板銘柄である「やまと桜」は、世界中の人に愛されることを目指し、地元産の米を使用しています。定番の「秀峰月山」は、毎日の晩酌に合うように米の旨味を生かしつつ、すっきりとした後味を実現。その他にも、様々な酒米を使用した純米酒や純米吟醸酒など、幅広いラインナップを取り揃えています。近年では、メダカが棲める田んぼで作られた米を使用した「メダカライス」など、ユニークな日本酒も醸造しています。
IWC(インターナショナルワインチャレンジ)や燗酒コンテストなどのコンテストで数々の賞を受賞しています。

その他

新たな杜氏を迎え、酒造りへの情熱を燃やしています。定番商品の品質向上はもちろん、新しい味わいの日本酒にも積極的に挑戦しています。