銀盤酒造株式会社

銘酒「銀盤」が生まれる場所

銀盤酒造は、北アルプス黒部峡谷を望む自然豊かな黒部市に位置しています。 創業は明治43年（1910年）。黒部川扇状地湧水群という清らかな水と、選び抜かれた酒米で、心を酔わす酒造りを目指しています。

百年の歴史と伝統

銀盤酒造は、太古の時代から酒が湧き出たという伝説が残る荻生村で創業しました。 以来、黒部川扇状地湧水群という名水と、酒造好適米である山田錦を使い、研究を重ねてきました。 近年では、製造工程にオートメーション化を取り入れ、品質の向上と安定化を図っています。

こだわりのお酒

銀盤酒造では、清酒の他、アミノ酸豊富なみりん、長期貯蔵の本格焼酎なども製造しています。 日本名水百選にも選ばれた黒部川扇状地湧水群の軟水を使用し、さらりとした飲み口と心地よい余韻が特徴です。 酒米は、山田錦や五百万石、富の香など、吟味を重ねた酒造好適米を使用しています。

酒蔵ならではの楽しみ

銀盤酒造では、売店にて全商品の販売の他、ここでしか買えない限定グッズも取り扱っています。 新酒の時期には、搾りたての生酒も販売されます。 酒粕フェイスマスクやトートバッグ、Tシャツ、酒粕あめ、きき猪口など、オリジナル商品も豊富です。