合資会社二羽鶴酒造場

酒蔵紹介：合資会社二羽鶴酒造場

酒蔵の歴史

石川県鹿島郡中能登町に蔵を構える合資会社二羽鶴酒造場は、明治末頃に創業した酒蔵です。小規模な酒蔵のため生産量が少なく、取扱店も限られていることから、日本酒ファンの間では「レアなお酒」として知られています。

お酒の特徴

代表銘柄は「二羽鶴」。「上戸によろし」と記されたレトロなラベルが目印です。定番酒は、黒蜜や薫香を思わせる豊かな香りと、コクのある米の旨味が特徴。冷やでは滑らかに、ぬる燗にすると香ばしい味わいへと変化し、温度帯によって異なる表情を楽しめます。アルコール度数18～19%の原酒もあり、飲みごたえがありながらも、すっきりと飲める味わいです。

その他の情報

2024年の能登半島地震では、蔵のある中能登地域も被災しました。そのため、復興を願う人々によって「能登応援酒」としても選ばれています。情報こそ少ないですが、その確かな味わいでファンを魅了し続けている、地元に根差した酒蔵です。