藤井酒造合資会社

酒蔵紹介

受け継がれる伝統

藤井酒造は、地元三朝温泉で愛される銘酒「三朝正宗」を醸造しています。 古くから三朝神社のお神酒として、また温泉街の祭りにも使用されるなど、地域に根ざした酒造りを行っています。

こだわりの製法

代表銘柄である「三朝正宗上撰」は、約1年間土蔵で熟成させた、甘口と辛口の中間的な味わいが特徴です。 燗酒、冷酒どちらでも美味しく、様々な料理との相性もお楽しみいただけます。

また、長期熟成による古酒「白狼古酒原酒」も手掛けています。 International Wine Challenge (IWC) のSAKE部門で金メダルとトロフィーを受賞した実績もあります。 長い年月をかけて熟成された複雑な香味は、ワインやウイスキーを彷彿とさせます。

その他の魅力

米と米麹で造ったノンアルコールの「スイーツ糀あまざけ」も人気です。 吟醸酒造りに使用する酒米と同様に高度に精米した米を使用しているため、クセがなく、米由来の自然な甘みが楽しめます。 フルーツや牛乳と混ぜるなど、様々なアレンジも可能です。