榮川酒造合資会社

西会津の地で200年続く酒蔵

醸造の歴史

栄川酒造は文化4年(1807年)創業、200年以上の歴史を持つ酒蔵です。大阪夏の陣の後、会津へ移り住んだ石田與一左衛門重友を初代とし、三代目の市十郎友治が石川姓に改め、酒造りを始めました。

こだわりの酒造り

飯豊山からの雪解け水が地下水となり、酒造りに適した軟水として利用されています。 麹造りでは徹底した温度管理を行い、雑菌を繁殖させないよう清潔な環境を保っています。 小さいからこそ出来るこだわりの酒造りを信念に、伝統の技と現代的な視点を取り入れ、高品質な日本酒を少量生産しています。

おすすめのお酒

定番の日本酒に加え、飲み比べセットもご用意しています。 フルーティーな香りの大吟醸や、長期低温熟成で丁寧に造られた純米大吟醸など、様々な味わいをお楽しみいただけます。