江田島銘醸株式会社代表銘柄同期の桜

江田島で育まれた銘酒: 江田島銘醸

酒蔵の歩み

江田島銘醸は、明治40年(1907年)に創業。海軍兵学校が江田島に設立された後、「海軍御用酒」の酒造会社としてスタートしました。創業者の住岡八百蔵は、宮大工から転身し酒造業を始めました。現在は五代目の住岡龍が杜氏として酒造りを行っています。江田島市で唯一の造り酒屋として、伝統を守りながら酒造りを行っています。

こだわりの酒造り

酒造りには、より高品質な酒米と霊峰古鷹山から湧き出る地下水(軟水)を使用しています。麹は昔ながらの手間ひまをかけた”麹ぶた製法”で造られています。

主な銘柄

代表銘柄は「同期の桜」。その他、「江田島」、「古鷹」など、地元の地名を冠した銘柄も製造しています。「ヨーソロ」という米焼酎も製造しています。

その他

蔵では各種お酒の販売を行っています。