千代の亀酒造株式会社代表銘柄千代の亀

酒蔵紹介

300年の歴史を紡ぐ酒造り

この地で300年以上、自然を愛し、人に寄り添い、環境を大切にする酒造りを続けています。地元の米、水、空気を使用し、「いのちにこだわる酒造り」を追求。小さいながらもここでしかできない酒造りを目指しています。

こだわりの酒

愛媛県産の素材にこだわった「媛人A/END（えんど） 純米吟醸」は、日本酒初心者にもおすすめの、やわらかい味わいと心地よい香りが特徴です。また、昔ながらの製法で長期低温熟成させた「銀河鉄道」は、香気豊かで円やかな凍結酒。その他、爽やかな発泡性と華やかな香りが楽しめる「秘蔵しずく酒」など、個性豊かなお酒をご用意しています。

地域との連携

酒粕を使ったプリンやアイスの開発、JR下灘駅をモチーフにした日本酒の販売など、様々な事業者と連携し、地域活性化を目指した取り組みを行っています。また、神主や雅楽演奏者とのコラボレーション、ライブ書道イベントの開催など、日本酒をより深く楽しめる空間を提供しています。