千代菊株式会社代表銘柄千代菊

千代菊: 美濃の地で育まれた、心に寄り添う酒

歴史と風土

千代菊は、元文三年（1738年）に美濃国竹ヶ鼻村（現在の岐阜県羽島市）で創業しました。 肥沃な濃尾平野の中央に位置し、木曽川、長良川、揖斐川の清流と、冬の伊吹おろしが吹き付ける寒冷な気候は、酒造りに最適な環境です。

酒造りへのこだわり

千代菊では、「平凡の銘酒」を標榜し、日々の食卓に寄り添うような、毎日でも飽きの来ない酒を目指しています。 濃尾平野の豊富な水資源である長良川の伏流水を仕込み水に使用し、地元産の米、特に有機米を使った酒造りに力を入れています。 自然の恵みを活かし、麹や酵母が働きやすい環境を整えることで、優しい味わいの酒を醸しています。

その他

千代菊では、地元の農家と連携し、アイガモ農法による有機米栽培に取り組む「羽島体験プロジェクト」を実施しています。 また、蔵元では、千代菊の全商品を購入できる売店があり、新酒の季節には搾りたての生酒も販売されます。