株式会社武勇

蔵元紹介

酒蔵の歩み

株式会社武勇は、慶応年間（1867年）に越後出身の初代保坂勇吉によって結城にて創業されました。当時、結城は結城紬の生産で栄え、多くの酒蔵や味噌蔵が軒を連ねる城下町でした。

お酒への想い

武勇では、酒造好適米である山田錦、五百万石、雄町、ひたち錦、吟の里などを使用しています。特に麹米には全て酒造好適米を使用し、米の配合にもこだわり、味わい、香り、こくを追求しています。仕込み水には、鬼怒川水系の伏流水を使用。30年もの歳月をかけて濾過された伏流水を、さらに独自の精密濾過装置を通して使用しています。

その他

武勇は、質の良い酒を造るため三季醸造を行っています。結城の街の魅力を世界に伝え、地域を盛り上げることを目指しています。