綾菊酒造株式会社

讃岐の地酒、綾菊酒造

酒蔵の歴史

綾菊酒造は、創業1790年から続く酒蔵です。創業以来、讃岐の地で酒造りを続けています。

お酒へのこだわり

綾菊酒造では、品質にこだわり、丁寧に酒造りを行っています。地元産の米を使用し、伝統的な製法を守りながらも、新しい技術も取り入れています。

搾りの工程では、もろみを酒袋に詰め、槽の中で袋を積み重ね、無理な圧力をかけずにゆっくりと丁寧に「槽しぼり」をしています。

主な銘柄として、純米吟醸酒、特別純米酒などがあります。季節限定のお酒も醸造しており、多様な味わいを楽しめます。

地元産の「オオセト」や「おいでまい」を使用するなど、地域とのつながりを大切にした酒造りを行っています。

搾ったまま手を加えず、もろみの香り・旨味をそのまま瓶詰した生原酒も製造しています。

その他

綾菊酒造では、酒蔵開きなどのイベントも開催しています。地域の方々との交流を深め、日本酒の魅力を伝えています。

オンラインストアでは、様々な種類のお酒を取り扱っています。

綾菊酒造の日本酒は、香川県内の酒販店で購入できます。