朝日酒造株式会社

朝日酒造について

酒蔵の歴史

朝日酒造は、300年の歴史を持つ酒蔵です。福井県産のコシヒカリを使用し、伝統の技術と愛情を込めて酒造りを行っています。コシヒカリは酒米としては扱いが難しいとされてきましたが、試行錯誤を重ね、その旨みを最大限に引き出す製法を確立しました。

お酒の特徴

福井県産のコシヒカリを原料に使用した日本酒を製造しています。主力商品の「酔蝶花」は、金粉と梅、桜の花をあしらった美しい見た目が特徴です。コシヒカリの旨みを生かした、コクのある味わいをお楽しみいただけます。モンドセレクションでは「酔蝶花」が３年連続で金賞を受賞し、インターナショナルハイクオリティトロフィーを授与されました。

その他

朝日酒造は、福井県産コシヒカリの利用・活用・PRに貢献したとして「コシヒカリのふるさと 福井賞」を受賞しました。海外へも積極的に展開しており、香港での商談会でも好評を得ています。