青島酒造株式会社

山梨の地酒巡り

歴史を紡ぐ酒蔵

山梨県酒造協同組合は、1969年に設立されました。県内の12の酒蔵が、技術と伝統を継承し、品質向上に励んでいます。2017年には、県産の米と水を主な原料とする「山梨県原産地呼称管理制度」を確立し、地域ブランドの確立と海外展開を推進しています。

名水と米が生み出す味わい

山梨県は、日本最大のミネラルウォーター生産地であり、日本百名水に選ばれる湧水や河川も多く存在します。この清らかな水と、肥沃な土地で育まれた米を使用し、各酒蔵が独自の製法で日本酒を醸しています。山梨の日本酒は、その水と米の風味が生きた、すっきりとした味わいが特徴です。

多様な楽しみ方

山梨県では、各酒蔵が様々な種類の日本酒を製造しており、飲み方も多様です。冷や、常温、燗と温度を変えることで、香りや味わいの変化を楽しむことができます。また、料理との相性も様々で、食中酒として最適です。山梨県産の日本酒を飲み比べて、自分好みの味を見つけてください。

酒蔵を巡る

山梨県内には、それぞれ個性豊かな酒蔵があります。各酒蔵では、見学や試飲ができる場合もあります。美しい自然の中で、歴史と伝統に育まれた山梨の地酒を、ぜひお楽しみください。