秋田酒類製造株式会社

高清水：秋田の地酒を巡る旅

酒蔵の歴史

秋田酒類製造株式会社は、昭和19年に秋田市内の複数の酒蔵が統合して誕生しました。 そのルーツは江戸時代初期に遡り、360年以上にわたる酒造りの歴史を今に伝えています。 統合された各蔵の伝統と技術を受け継ぎ、秋田の地酒文化を支え続けています。

お酒へのこだわり

高清水は、秋田県産の良質な米と奥羽山系の清らかな地下水を使用し、山内杜氏が伝統の技で丹精込めて仕込んでいます。 地元の素材にこだわり、秋田流寒造りの技を守り、米の旨味を最大限に引き出した、高品質な日本酒を醸造しています。

酒蔵見学について

本社蔵では酒蔵見学を承っております（予約制）。 スタッフが蔵をご案内いたします。 実際の仕込み作業は12月から2月頃に見学できます。