赤木酒造株式会社

酒蔵紹介：赤木酒造

伝統と革新が息づく酒蔵

赤木酒造は、文政6年（1823年）に岡山県高梁市備中町で創業しました。備中松山藩の時代から清酒と焼酎の製造販売を手掛け、約200年の歴史を誇ります。

こだわりの酒造り

清酒は、やや辛口で飲みやすい「蘭亭曲水」を製造。焼酎は、岡山県産のきびを使った「きび焼酎」を中心に、米焼酎、粕取焼酎も取り扱っています。焼酎の蒸留には減圧蒸留を採用し、クリアでマイルドな味わいを追求しています。

多様な味わい

「きび焼酎 吉備路」は、きびと米を原料とした濃厚な味わいが特徴です。「米焼酎 じねん」は、岡山米と清らかな水を使い、長期熟成による自然な香りと旨味が楽しめます。清酒「蘭亭曲水 純米」は、旨味とコクのある純米酒です。「曲水 蔵出し原酒」は、加工をしていないやや甘口の原酒です。