相生ユニビオ株式会社

伝統と革新が息づく酒蔵

相生ユニビオは、明治5年の創業以来、三河の地で「品質本位」の酒造りを続けています。 自然の恵みを大切にし、選び抜かれた素材と職人の技で、本物の味を追求しています。

百五十年を超える歴史

創業は明治5年。本場三河の地でみりん造りを原点とし、時代の変化とともに清酒、焼酎、洋酒へとその技術を広げてきました。 伝統製法を守りながらも、常に新しい技術を取り入れ、多様なニーズに応える酒造りを行っています。

食を引き立てるお酒

「料理とともに嗜む酒」を追求し、食卓に華を添える清酒造りに取り組んでいます。 また、みりん造りの技術を生かした焼酎や、地域の農産物を活用したリキュールなど、 幅広いお酒造りを通して、新たな食文化の創造を目指しています。

地域と未来への貢献

相生ユニビオは、地域とのつながりを大切にし、六次産業化や過疎地域の活性化など、 地域社会への貢献を目指した取り組みを行っています。 また、持続可能な社会の実現に向けて、環境に配慮した酒造りにも力を入れています。