阿部酒造株式会社

伝統と革新が息づく酒蔵

酒蔵の歴史

阿部酒造は1804年（文化元年）に新潟県柏崎市で創業しました。 200年以上もの間、地域に根ざした酒造りを行っています。

お酒へのこだわり

「発酵を楽しむ」をモットーに、手間暇を惜しまず、常に新しい挑戦を続けています。 米の旨味と酸味を重視した、食事との相性を考えた酒造りを目指しています。

主力ブランド「あべ」シリーズをはじめ、多様な味わいの日本酒を製造。 すべての酒を原酒とし、米の旨味と酸味を最大限に引き出しています。 その他、低アルコール原酒の「★（スター）シリーズ」や、特定の田んぼで採れた米を100%使用した「圃場別シリーズ」など、個性的な商品も展開しています。

その他

阿部酒造では、日本酒の伝統を守りながらも、常に新しい可能性を追求しています。 過去には廃業も考えたという苦境を乗り越え、常に挑戦し続ける姿勢を大切にしています。

蔵人たちは「酒を造りたい」「酒蔵を起ち上げたい」という想いのもと、互いに切磋琢磨しながら酒造りに励んでいます。